愛吃什麼就加什麼的韓式辣炒年糕

悠閒的週日，當然就是要大看日劇、狂吃薯片，就在我又完食一部日劇的時候，突然想到冰箱似乎還躺著一包韓式年糕，反正上回做了韓式拌飯的材料還有剩餘，就趕快把庫存給清一清吧！

材料：
韓式年糕	1包
豬肉片	1盒
高麗菜	1/4顆
洋蔥	1顆
紅蘿蔔	1條
黃豆芽	適量
泡菜	適量
青蔥	適量

醬料：
韓式辣醬	四大匙
小魚乾粉	適量
冰糖	適量
水	適量

作法：

1.先將年糕放入滾水，汆燙2-3分鐘，取出之後，再用冷水沖涼，放在一旁備用。
(※在放入汆燙之前，先將年糕一條一條地分開，若是在汆燙的同時，才要把年糕分開，就會容易把年糕弄得黏黏爛爛的。)

2.在鍋子中加入適量的水，並且加入些許小魚乾粉做為湯底。
(※適量的水是指能夠淹過年糕以及其他材料；另外，若是沒有小魚乾粉，也可以直接使用小魚乾熬煮湯底，味道會比只使用清水更佳。)

3.將紅蘿蔔片、洋蔥片加入湯底熬煮。
(※詹姆士教的方法是將紅蘿蔔片、洋蔥片熱油炒過，但是因為我想偷懶，所以直接水煮。)

4.等到紅蘿蔔片、洋蔥片稍微變軟，再把豬肉片、泡菜(含汁)、黃豆芽、韓式辣醬、冰糖加入，均勻攪拌，直到肉片半熟。

5.加入年糕，小心翻炒。
(※要時時翻炒，避免年糕沾鍋；此時，也可以視個人的口味，選擇添加水、辣醬或是冰糖。)

6.最後加入高麗菜。
(※因為我喜歡軟爛的高麗菜，所以蓋上鍋蓋悶煮。)

7.起鍋前，在灑上蔥段翻炒即可。

如果不想只吃年糕，也可以另外燒水煮拉麵，再加入鍋中，就成了「年糕拉麵」。因為使用的食材多，所以拿來拌飯也是很美味的。