星期五, 9月 20, 2013

澳洲就診初體驗

最近我又闖禍了!在台灣,眼科醫生其實已經警告過我,因為高度數、高散光再加上我又戴了多年的長戴型隱形眼鏡,所以我的眼睛已經非常脆弱,淚液也不足,才會常常角膜破皮、發炎,要我盡可能不要再戴隱形眼鏡。

然而,我就是一個耳朵很硬、腦容量很小的人,雖然發生的當下,我會表現出痛心疾首、懊悔莫及又大徹大悟的模樣,但是只要事情解決之後,我又開始抱持僥倖的心態,「眼鏡把我的鼻樑壓得好痛,眼睛也變得好小,醜死了!才戴一下下應該不會有事吧!」之類的想法就會不斷地冒出,於是我又偷戴隱形眼鏡了。

當然下場就是我的眼睛又開始發紅、流淚外加模糊,這下大事不妙了,本來想要自己點點淚液、眼藥水,自行修復,沒想到卻越來越嚴重,只好硬著頭皮叫阿良帶我去看醫生,雖然免不了又被罵到臭頭,但是識時務者為俊傑,先治好眼睛要緊。



到了 medical centre (類似台灣的公立醫院),就跟台灣一般的看診一樣,先填寫初診資料,包含個人資料、過敏史、疾病史或是是否需要語言翻譯之類的,因為我們沒有 medicare card (等同台灣的健保卡,只有具有永久居留權者以及公民才有,每年要額外繳交年薪的1.5%),所以要先自付診療費用60元澳幣,若是持 medicare card 的人,就無須支付任何診療費用,但是藥費還是要自行負擔。

填完資料之後,櫃檯小姐就詢問我們是否需要指定醫生,因為我們半個醫生都不認識,所以就任由她安排。等了半小時,就有一位白人醫生叫了我的名字,招呼我進去一間小小的白色診療室。澳洲就醫制度跟台灣不同,一般都先經過GP (General Practitioner)診斷,若是病情嚴重,才經由GP轉診至SPECIALIST,進行更精密的治療

因為是GP,所以診療室裡只有辦公桌跟幾張椅子,什麼儀器都沒有,跟台灣的大愛眼科(我都在大愛眼科治療)完全不同。白人醫生笑容非常燦爛,只有簡單地問我幾個問題,「何時出現這樣的情況?眼睛有沒有產生黏液?有沒有流鼻涕?有沒有喉嚨痛?有沒有頭痛?」完全沒有叫我拿下眼鏡或是觀察我的眼睛,問個三分鐘之後,他直接跟我說,「只是尋常的小毛病,完全不用擔心,只要點點藥就好了,要注意兩眼交叉感染的可能,所以要勤洗手。」然後就開藥單給我,叫我去藥局買藥。這也跟台灣的大愛眼科截然不同,我每次紅著眼睛去看診,大愛的醫生都會一臉凝重,把我的上、下眼皮都翻了一遍,再使用儀器仔細檢查,之後告訴我,「發炎得很嚴重耶!怎麼都不乖乖聽話地點藥水呢?是不是還有偷戴隱形眼鏡呢?這樣不行喔!」可能因為我頻繁進出大愛眼科,醫生們都會對我苦口婆心地勸說,甚至知道我要到澳洲,還緊張地要我趕快把眼睛治好,藥也開了一堆給我,讓我感覺「揪甘心」。

出了診療室之後,就拿著藥單到一旁的藥局拿藥,小小一瓶的藥水居然就要13元澳幣!而且只有一瓶,大愛的醫生都會開個兩三瓶外加藥膏給我,才多付藥費50元台幣,實在差太多了!至今我也已經點了三天的藥了,眼睛還是一直紅紅的,雖然已經沒有那麼刺痛、酸澀,但是還是非常不舒服,我看可能又需要休養個兩、三個月,我的眼睛才會完全恢復!之後試試日拋的隱形眼鏡好了,如果再不行,只剩雷射這條路了!



對了,順帶一提,因為我們有澳洲當地的私人保險,需要每月按時繳交保險費,所以只要在看診之後,跟櫃台索取收據,就可以拿著收據向保險公司申請看診費用,但是大部分的藥費還是要自行負擔。

星期二, 9月 17, 2013

零油煙的泰式檸檬魚

煎魚一直是我的罩門,每煎必定皮開肉綻,就連切片的鮭魚、鱈魚,我也能煎得支離破碎。媽媽一再地告訴我「確定油熱了,魚才能下鍋!」但是究竟要如何知道油熱了沒呢?總不會要我把手指放進油鍋試溫吧?失敗幾次之後,媽媽也放棄了,直接叫我回台灣跟她學。可是偏偏我又很愛吃海鮮,不能吃到完整的魚真的是件很痛苦的事情,所以我只能烤魚或是蒸魚,然後再催眠自己「這樣反而更健康喔」!

材料:
鱸魚1尾
洋蔥1/2顆
香菜1把
辣椒4根
蒜頭5瓣
青蔥1-2支
小蕃茄7-8顆
檸檬1顆
魚露2大匙
砂糖適量
醃料:
米酒適量
適量

作法:

1.先將鱸魚洗淨,在魚身劃上幾刀,接著再將鹽、米酒均勻地塗抹在魚的兩面。


2.將檸檬榨汁,摘除香菜的葉子,把香菜梗切碎,洋蔥、青蔥切段,蒜頭、辣椒切末,小番茄切半。
(可以參考阿基師偷吃步的榨檸檬汁法,先將檸檬泡在大約50度的熱水,等到檸檬變軟,就能容易榨出汁液。另外,摘下來的香菜葉子先不要扔棄,最後可以用來擺盤,增加香氣。)

3.把切碎香菜梗、蒜頭、辣椒加進檸檬汁,再放入魚露跟砂糖,攪拌均勻。


4.把調好的醬汁均勻地淋在魚上,再擺上洋蔥、青蔥、小蕃茄。
(可以先使用廚房紙巾擦拭魚表面的醃料,味道就不會過鹹。)


5.放進蒸鍋,蒸個10-15分鐘,等到魚熟透,再把香菜的葉子鋪在魚上。



因為魚已經使用米酒醃過,所以完全沒有魚腥味,再加上檸檬、魚露等提味,吃起來酸酸甜甜,非常開胃。最讓我感到驚艷的就是小蕃茄,充分吸收其他食材精華的小蕃茄,在蒸過之後,軟而不爛,而且蕃茄本來的甜再配合檸檬的酸,相當對味。

星期一, 9月 16, 2013

宅宅的開心農場

最近宅宅的小田圃發生了兩件讓人哭笑不得的事情,儘管在旁人看來都是多麼微不足道,但是還是讓生活平淡的我們帶來一些笑聲,也促使宅宅更加堅定自己要成為業餘農夫的決心。

(一) 青蔥居然會開花?!

某天早晨,當我還在半夢半醒的時候,宅宅突然跑進房間,拉著我往外面的庭院跑,還一直大聲嚷嚷著「實在太神奇了!」我還一度以為有飛碟降落在我家,結果居然是青蔥上面長出了一個小小的花苞!身為都市土包子的我們,當然不知道這是怎麼回事,還是上網搜尋了一番,才知道原來蔥也會開花、結果。不久之後,小小花苞就開出了白色的針狀花蕊,根據網路的資料,花開之後,也會長出灰黑色的種子,若是拿來播種,又會長出新的蔥苗喔!雖然青蔥在開花的時候,口感就會變得很粗硬,但是我們還是很期待能夠見到重新分支的嫩蔥,體驗大自然的生命輪迴。

小小花苞

即將長出花蕊

花蕊


(二)哪時才能拔蘿蔔?

一個月前所種下的紅蘿蔔,已經越長越大了!大概是在種下的第二週,便長出小小的葉子,直到現在,葉子已經越來越大,宅宅更是小心翼翼地「伺候」著,定時澆水、施肥、除草。就在我們以為紅蘿蔔已經一天天強壯的時候,紅蘿蔔的嫩葉突然開起了小黃花,就像是草地隨處可見的黃花一般,讓我們覺得非常詭異,於是我們又開始上網尋找資訊。不找還好,一找才發現,「為何我們認定的紅蘿蔔嫩葉長得跟網路資料完全不同?連花都是不同的顏色跟形狀!!!」宅宅越看臉色就越凝重,他露出一臉不敢置信地說「原來這才是紅蘿蔔的葉子啊!我之前都把它當成雜草除掉了耶!那剩下來的這個是啥鬼東西?」親愛的宅宅,我也不知道被你留下的是啥鬼玩意,不過我知道,你離業餘農夫還有一段距離,大概就像是澳洲跟台灣一樣的距離。

一直被誤會是紅蘿蔔的不知名生物

睡衣沒換、早餐沒吃卻在除草的宅宅